Итальянские десерты
Итальянские десерты уже много веков известны во всем мире. Их основная особенность – смешивание продуктов, которые на первый взгляд совершенно не сочетаются между собой. Но в умелых руках итальянских кулинаров они приобретают неповторимый, замечательный вкус.
Основные, и самые вкусные, десерты из Италии не требуют множества продуктов и очень просты в приготовлении. Чаще всего это мучные изделия – воздушное печенье, разнообразные пирожные, тарталетки, мороженое и пироги с фруктами или ягодами.
Частым ингредиентом итальянских сладостей является сыр – он применяется для изготовления кремов, суфле, смешивается с шоколадом или ореховой массой. Один из популярных видов сыров – маскарпоне – используется в самом распространенном десерте с Аппенинского полуострова – тирамису, который итальянцы любят даже больше, чем пиццу.
В Италии также популярны различные виды печенья к чаю или кофе, шербет, граните и торты, изготовленные из самых неожиданных продуктов – манной крупы или муки из каштанов. Запеченные фрукты, вкуснейшее мороженое с жасмином, оливковым маслом или морской солью, муссы, пудинги и разнообразные кремовые желе… Все это – десерты из Италии!
