Шоколадный десерт
Шоколадный десерт – это особое кулинарное искусство, высшее мастерство. Создание великолепных и очень вкусных блюд из шоколада требует особого умения. Разнообразные муссы и кремы, получающиеся из его смеси с бренди или коньяком, являются лучшим завершением любой трапезы в самых дорогих и изысканных ресторанах.
Основной секрет этих потрясающих десертов кроется в умении грамотно растопить шоколад. После этого из него можно создавать что угодно, смешивать его как со спиртными напитками, так и с фруктовыми соками, желатином или даже крепким кофе. Если правильно взбить шоколад, добавляя в него самые разные ингредиенты, можно получить не только оригинальные вкусы, но и неповторимые оттенки.
