Слоеное тесто для круассана
Рано утром, когда над Парижем встает солнце, по улочкам французской столицы тянется удивительный аромат свежих круассанов. Но с недавних пор такой же аромат встречает и петербуржцев, проходящих мимо кондитерского бутика Jakov. Неужели круассаны привозят сюда прямо из Парижа?! Представьте себе: выпекают прямо тут! Ведь кондитеры бутика знают, как правильно готовить восхитительное слоеное тесто для круассанов – главный секрет парижских кулинаров.
В круассане могут быть разные начинки, но одно всегда остается неизменным – тесто: легкое, воздушное, невесомое. Точно такое же тесто делают во Франции для истинных ценителей настоящих круассанов.
