Это тоже не выпечной торт. Основание брионез и три вида шоколада в муссовой заливке. Шоколад темный, молочный и белый. Покрыт глазурью. Муссовые торты достаточно сложны в приготовлении. Сразу же после приготовления их нужно поместить в холодильное оборудование, где им будет обеспечен достаточно низкий температурный режим хранения, иначе торт может потерять форму. Срок хранения у таких тортов составляет три дня.